Flavour Card: Pear Balsamic Vinegar / Balsamique Poire

Classically sweet, fruity, and mildly tart

Uses:

  • Fruit mix or green salad
  • Ice cream or yogurt
  • Pork roast
  • Plain cake, muffins, or loaves
  • Meat marinade

Oil Pairings: Blood Orange, Persian Lime, Meyer Lemon, White Truffle, Rosemary, Arbequina

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Sucré par tradition, fruité et doucement âcre

Utilisations :

  • Mélange de fruits ou salade verte
  • Crème glacée et yogourt
  • Rôti de porc
  • Gâteau simple, muffins ou pains
  • Marinade pour viandes

Accompagnements : Huiles d’orange sanguine, , lime de Perse,  citron Meyer, truffe blanche, romarin, Arbequina,